Arhavili kadınlar geleneksel yöntemlerle pestil köme yapımına başladı

Arhavili kadınlar geleneksel yöntemlerle pestil köme yapımına başladı

Kültür-Sanat 26.10.2021 09:25:13 0
Arhavili kadınlar geleneksel yöntemlerle pestil köme yapımına başladı

Afyonkarahisar'da Görkemli Düğün: Erdal Kaplan ve Tuğçe Çetin Evliliğe İlk Adımını Attı

Afyonkarahisar AFAD İl Müdürlüğünde görevli Mühendis Erdal Kaplan ve Ressam Tuğçe Çetin, yoğun davetli katılımıyla gerçekleşen görkemli bir düğün töreni ile dünyaevine girdi.

Türkiye - Hollanda Çeyrek Final Maçı Zafer Meydanı'nda Dev Ekranda!

A Milli Futbol Takımı, bu akşam saat 22:00'de EURO 2024 Avrupa Futbol Şampiyonası çeyrek final maçında Hollanda ile karşı karşıya gelecek. Heyecan dolu mücadele, Afyonkarahisar Zafer Meydanı'nda kurulan dev ekranda izlenebilecek.

Vali Kübra Güran Yiğitbaşı, Bakan Mahinur Özdemir Göktaş’ı Ziyaret Etti

Afyonkarahisar Valisi Doç. Dr. Kübra Güran Yiğitbaşı, Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanı Mahinur Özdemir Göktaş'ı ziyaret ederek, şehirde yapılması planlanan çalışmalarla ilgili öncelikli talepleri iletti.

NATO Zirvesi'ne Katılacak!

Türkiye Büyük Millet Meclisi Başkanı Numan Kurtulmuş, NATO Parlamento Başkanları Zirvesi dolayısıyla 6-10 Temmuz’da ABD'yi ziyaret edecek.

Mansur Yavaş'tan Afyonkarahisar Belediyesine Ziyaret

Bir dizi ziyaret ve temaslarda bulunmak üzere şehrimize gelen Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş, Belediye Başkanı Burcu Köksal’ı makamında ziyaret etti.

Eroğlu’dan ABC’ye ziyaret

Eroğlu, “İlkeli bir yayın yapmayı hedef edinmişsiniz. Burada güçlü bir ekipte var. Duayen gazeteciler var. Hayırlı olsun, biz de elimizden geldiğince ne gerekiyorsa yapacağız” dedi.

Artvin’de yöresel lezzetler arasında yer alan ve kışın tatlı olarak tüketilen bölge halkının pestil ve köme adını verdiği cevizli sucukların yapımına başlandı. Arhavili ilçesi Hacılar mahallesinde kadınlar tarafından imece usulüyle hiçbir katkı maddesi kullanılmadan geleneksel yöntemlerle yapılan pestiller oldukça zor yöntemlerden geçiyor. Bölgede yetişen yöreye özgü ceviz, hurma ve üzüm kullanılarak hiç bir katkı maddesi kullanılmadan elde edilen kömeler kışlık yiyecek olarak sofralarda yerini alıyor.
Hasat dönemin toplanan üzüm ve hurmalar, şıra haline getirilerek büyük kazanlarda kaynatılıyor. Daha sonra iplere dizip kuruttukları ceviz veya isteğe göre fındık içini hazırladıkları karışıma batırıyor. Bu işlem sonrası yeniden kurutulmaya bırakılan sucuklar, daha sonra sofralarda afiyetle yeniliyor.

'Yapımı zor ama keyifli'
Bölgede yüzyıllardır yapılan geleneği anlatan Süreyya Aykut, küçük yaşta büyüklerinden öğrendiği küme ve pestil yapımını şimdi çocuklarıyla birlikte yaptığını ifade etti. Aykut “Üzümleri ve hurmaları tek tek topluyoruz. Yarı üzüm yarı hurma suyundan yapılıyor. Daha sonra yıkayıp şırasının çıkartıyoruz. Birkaç kere kaynatıp tekrar süzüyorsun. Ceviz ve fındıkları tek tek ipe dizip kurumlarını bekliyoruz. Daha sonra kazanlarda kaynatılan karışımın içine bandırıyoruz. Yapımızı zora ama keyifle yapıp yiyebileceğimiz büyüklerimizden gördüğümüz bir gelenek” ifadeleri kullandı.

Haber Resimleri


,,,,,,

Pazar 31.1 ° / 14.8 °
Pazartesi 32.8 ° / 17 °
Salı 32.4 ° / 17.6 °

Afyonkarahisar'da Görkemli Düğün: Erdal Kaplan ve Tuğçe Çetin Evliliğe İlk Adımını Attı

Afyonkarahisar AFAD İl Müdürlüğünde görevli Mühendis Erdal Kaplan ve Ressam Tuğçe Çetin, yoğun davetli katılımıyla gerçekleşen görkemli bir düğün töreni ile dünyaevine girdi.

Genel

Türkiye - Hollanda Çeyrek Final Maçı Zafer Meydanı'nda Dev Ekranda!

A Milli Futbol Takımı, bu akşam saat 22:00'de EURO 2024 Avrupa Futbol Şampiyonası çeyrek final maçında Hollanda ile karşı karşıya gelecek. Heyecan dolu mücadele, Afyonkarahisar Zafer Meydanı'nda kurulan dev ekranda izlenebilecek.

Siyaset

Vali Kübra Güran Yiğitbaşı, Bakan Mahinur Özdemir Göktaş’ı Ziyaret Etti

Afyonkarahisar Valisi Doç. Dr. Kübra Güran Yiğitbaşı, Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanı Mahinur Özdemir Göktaş'ı ziyaret ederek, şehirde yapılması planlanan çalışmalarla ilgili öncelikli talepleri iletti.

Genel

NATO Zirvesi'ne Katılacak!

Türkiye Büyük Millet Meclisi Başkanı Numan Kurtulmuş, NATO Parlamento Başkanları Zirvesi dolayısıyla 6-10 Temmuz’da ABD'yi ziyaret edecek.

Siyaset

Mansur Yavaş'tan Afyonkarahisar Belediyesine Ziyaret

Bir dizi ziyaret ve temaslarda bulunmak üzere şehrimize gelen Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş, Belediye Başkanı Burcu Köksal’ı makamında ziyaret etti.

Genel

Eroğlu’dan ABC’ye ziyaret

Eroğlu, “İlkeli bir yayın yapmayı hedef edinmişsiniz. Burada güçlü bir ekipte var. Duayen gazeteciler var. Hayırlı olsun, biz de elimizden geldiğince ne gerekiyorsa yapacağız” dedi.

Genel

Eroğlu Afyon Basın Cemiyeti'ne Üye Oldu

Eski Orman ve Su İşleri Bakanı Veysel Eroğlu, Afyon Basın Cemiyeti'ne üye oldu. Ziyaret, Kanal 3 Televizyonu'nun Afyon stüdyolarında gerçekleşti.

Genel

Dünya Değişim Günü 7 Temmuz’da Kutlanacak!

“Dünya Değişim Günü”, 7 Temmuz Pazar günü yurt içi ve yurt dışı 100’ün üzerinde şehirde kutlanacak.

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.