Pekmez küleği Türkiye’de sadece Kilis’te üretiliyor

Pekmez küleği Türkiye’de sadece Kilis’te üretiliyor

Kültür-Sanat 18.09.2021 11:26:23 0
Pekmez  küleği Türkiye’de sadece Kilis’te üretiliyor

Afyonkarahisar Talepleri Bakan Kacır'a İletildi

Afyonkarahisar Talepleri Bakan Kacır'a İletildi

İstanbul'daki Eğitim Kazasında Bir Asker Şehit Oldu

İstanbul'daki Eğitim Kazasında Bir Asker Şehit Oldu

Öğrencilerle Duygu Dolu Vatan Buluşması

Öğrencilerle Duygu Dolu Vatan Buluşması

Kritik Köprüde Trafik Akışı Değişiyor

Kritik Köprüde Trafik Akışı Değişiyor

Uyuşturucuyla Mücadelede Büyük Adım: Afyonkarahisar'da 212 Gram Uyuşturucu Ele Geçirildi

Uyuşturucuyla Mücadelede Büyük Adım: Afyonkarahisar'da 212 Gram Uyuşturucu Ele Geçirildi

AFSİAD Akademi Toplantısında Gündem: Yenilikçi Çözümler

AFSİAD Akademi Toplantısında Gündem: Yenilikçi Çözümler

Pekmez sezonu öncesinde yoğun bir şekilde üretilen külekte hem el hem ayak aynı anda kullanılarak yapılıyor.
Pekmez saklama kabı olarak kullanılan ve söğüt ağacından yapılan külek üretimi pekmez sezonunun hemen öncesinde hummalı bir şekilde külek üretimi devam ediyor. Plastik kaplar yerine tercih edilen ahşap küleklerde pekmezler sağlıklı ve uzun süre muhafaza ediliyor olması nedeniyle üreticilerden ilgi görüyor.
Yapımı zahmetli
Söğüt ağacından yapılan küleklerin önce Kapağı ve gövdesi ayrı ayrı yapılarak, uzun uğraşlar sonucunda tamamlanıyor. Farklı aşamalardan geçen küleklerden günde 80-100 adet üretilebiliyor. Bir çok aşamanın ardından külekler Türkiye’nin dört bir tarafına ve yurt dışına ihraç ediliyor.
Ayak ve eller aynı anda çalışıyor
Mesleği idame ettirecek eleman bulmakta da zorlanan külek ustaları, sabır ve yoğun çaba gerektiren bir çalışma ile külekleri hazır hale getiriyor.
Külek ustası Mehmet Ali Özkaya, külekçiliğin baba mesleği olduğunu ifade ederek, “Külek yapımında söğüt ağacı, kullanıyoruz. Kavak ağacı, çam ağacı, kayıp ağaçı da kullanabiliyoruz. Tercihimiz söğüt ağacıdır. 1970’lhi yılından itibaren külekçilik yapıyorum. Baba mesleğim olduğu için başka bir meslek öğrenmedim. Sabır isteyen, meşeket isteyen bir meslek, Külekçilik, Kilis’ten başka bir yerde kalmadı. Sadece Kilis’te üretiliyor. Küleklerin içerisine katı üzüm pekmezi konuyor. Daha önce 25-26 esnaf idik, şimdi ise sadece 7 kişi kaldık” dedi.

Haber Resimleri


,,,,,,

Çarşamba 13.1 ° / -0.1 °
Perşembe 13 ° / 0.4 °
Cuma 13.4 ° / -0.1 °
Genel

Afyonkarahisar Talepleri Bakan Kacır'a İletildi

Afyonkarahisar Talepleri Bakan Kacır'a İletildi

Genel

İstanbul'daki Eğitim Kazasında Bir Asker Şehit Oldu

İstanbul'daki Eğitim Kazasında Bir Asker Şehit Oldu

Genel

Öğrencilerle Duygu Dolu Vatan Buluşması

Öğrencilerle Duygu Dolu Vatan Buluşması

Genel

Kritik Köprüde Trafik Akışı Değişiyor

Kritik Köprüde Trafik Akışı Değişiyor

Genel

Uyuşturucuyla Mücadelede Büyük Adım: Afyonkarahisar'da 212 Gram Uyuşturucu Ele Geçirildi

Uyuşturucuyla Mücadelede Büyük Adım: Afyonkarahisar'da 212 Gram Uyuşturucu Ele Geçirildi

Genel

AFSİAD Akademi Toplantısında Gündem: Yenilikçi Çözümler

AFSİAD Akademi Toplantısında Gündem: Yenilikçi Çözümler

Genel

AKÜ Öğrencilerine Afet Farkındalık Eğitimi ve Kurtarma Deneyimi

AKÜ Öğrencilerine Afet Farkındalık Eğitimi ve Kurtarma Deneyimi

Genel

Afyonkarahisar'ın Savunucuları Dernekte Buluştu

Afyonkarahisar'ın Savunucuları Dernekte Buluştu

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.