Kelle ve paçadan oluşan meşhur lezzet: 'Maraş paçası'

Kelle ve paçadan oluşan meşhur lezzet: 'Maraş paçası'

Yaşam 4.01.2022 13:05:24 0
Kelle ve paçadan oluşan meşhur lezzet:

Afyonspor’un Yeni Teknik Direktörü Belli Oldu!

Afyonspor, teknik direktörlük görevine Turan Saltuk’u getirdi.

Zanaat Atölyeleri Başlıyor: Afyonkarahisar’da Geleceğin Meslekleri Şekilleniyor!

Milli Eğitim Bakanlığı’nın mesleki gelişime verdiği önemle hayata geçirdiği “Beceri Geliştirme Programı”, Afyonkarahisar’da önemli bir uygulamayla öğrencilerin karşısına çıkıyor.

Afyonkarahisar Valisi'nin Ailesinde Yas

Afyonkarahisar Valisi'nin Ailesinde Yas

Afyonkarahisar'da 3 Aralık Dünya Engelliler Günü: Sevgi Engel Tanımıyor

Afyonkarahisar'da 3 Aralık Dünya Engelliler Günü: Sevgi Engel Tanımıyor

Maver Kemal İlköğretim Okulu'ndan Örnek Spor Kompleksi

Maver Kemal İlköğretim Okulu'nun geçtiğimiz yıl hayata geçirdiği bölge spor kompleksi, güreş ve jimnastik gibi branşlara ev sahipliği yaparak öğrenciler için spor dolu bir eğitim ortamı sunuyor.

CHP Genel Başkan Yardımcısı ve İl Yönetiminden Burcu Köksal'a Ziyaret

CHP Genel Başkan Yardımcısı ve İl Yönetiminden Burcu Köksal'a Ziyaret

Kahramanmaraş’ın yöresel lezzetleri arasında yer alan Maraş paçası, lezzeti ile yıllardır vatandaşların ilgisini çekiyor.
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret ile tescillenen Maraş kelle paçası, kış mevsiminde de sıklıkla tüketiliyor.
Küçükbaş hayvandan elde edilen eşsiz lezzet, limon ve yumurta ile terbiye ediliyor. Bir gün bekletilip saatlerce kazanlarda kaynatılan paça, bol sarımsak ve kente özgü sumak ekşi akıtı ile servis ediliyor.
Kentteki birbirinden farklı lokantalarda ustaların maharetli ellerinde hazırlanan paça çorbası, hastalıklara kalkan olarak da tüketiliyor.
Bağışıklık sistemini hızlandıran paça, gribal enfeksiyon ve eklem ağrılarına iyi geldiği de biliniyor.
Gelişen teknoloji ile kelle paça kavanozlarla şehir dışına da yollanırken, şehir içi ve şehir dışındaki vatandaşlar tarafından sıklıkla tüketiliyor.
Paça içmenin insan sağlığına faydalı olduğunu ifade eden paça ustası Erdoğan Sünbül, “Bu işi 35 yıla yakındır yapıyorum. Paça çorbası ilik, ayak, kelle gibi hayvanın farklı bölgelerinden hazırlanır. Bu ürünler 4-5 saat bekletildikten sonra kaynamaya bırakılır ayak ve kelleyi kaynatırız. Ürün birlikte piştiğinden kıvamını alıp daha da koyulaşır. Hijyenik bir yiyecektir. Hem doğal, hem lezzetli ve hem de sağlık açısından faydalıdır. İnsanların haftada üç kez paça içmelerini istiyoruz. Kentimize özgü tarhana ile de paça vardır. Tarhananın üzerine paça suyu ilave ettikten sonra ceviz ve isteğe bağlı fındık ve badem de bırakıyoruz. Paça yapılırken kullanılan ürünlerin hiçbirinde katkı maddesi yoktur. Ayrıca paçayı kavanoza da alarak isteğe bağlı şehir içi ve şehir dışına yollayabiliyoruz” dedi.
Paça içmek için 7 kilometrelik yoldan geldiğini ifade eden vatandaşlar, “Biraz kendimizde kırgınlık hissettiğimiz anda paça içmeye geliyoruz. Hemen hastaneye ya da eczane yerine paça içmeye geliyoruz. Şifa kaynağı herkesin içmesini tavsiye ederim” dediler.

Haber Resimleri


,,,,,,,,

Çarşamba 7.9 ° / 3 °
Perşembe 10.5 ° / 2.5 °
Cuma 9.9 ° / 2.1 °
Spor

Afyonspor’un Yeni Teknik Direktörü Belli Oldu!

Afyonspor, teknik direktörlük görevine Turan Saltuk’u getirdi.

Eğitim

Zanaat Atölyeleri Başlıyor: Afyonkarahisar’da Geleceğin Meslekleri Şekilleniyor!

Milli Eğitim Bakanlığı’nın mesleki gelişime verdiği önemle hayata geçirdiği “Beceri Geliştirme Programı”, Afyonkarahisar’da önemli bir uygulamayla öğrencilerin karşısına çıkıyor.

Genel

Afyonkarahisar Valisi'nin Ailesinde Yas

Afyonkarahisar Valisi'nin Ailesinde Yas

Genel

Afyonkarahisar'da 3 Aralık Dünya Engelliler Günü: Sevgi Engel Tanımıyor

Afyonkarahisar'da 3 Aralık Dünya Engelliler Günü: Sevgi Engel Tanımıyor

Eğitim

Maver Kemal İlköğretim Okulu'ndan Örnek Spor Kompleksi

Maver Kemal İlköğretim Okulu'nun geçtiğimiz yıl hayata geçirdiği bölge spor kompleksi, güreş ve jimnastik gibi branşlara ev sahipliği yaparak öğrenciler için spor dolu bir eğitim ortamı sunuyor.

Genel

CHP Genel Başkan Yardımcısı ve İl Yönetiminden Burcu Köksal'a Ziyaret

CHP Genel Başkan Yardımcısı ve İl Yönetiminden Burcu Köksal'a Ziyaret

Genel

Öğrencilere Anlamlı Ziyaret: Polislerden Özel Eğitim Öğrencilerine Hediye Sürprizi

Öğrencilere Anlamlı Ziyaret: Polislerden Özel Eğitim Öğrencilerine Hediye Sürprizi

Genel

Afyonkarahisar Yurtlarında Geleneksel Sucuk Ekmek Günü Devam Ediyor

Afyonkarahisar Yurtlarında Geleneksel Sucuk Ekmek Günü Devam Ediyor

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.