Afyon Kocatepe Üniversitesi Turizm Fakültesi'nde, Ayşe Ekiz ile gerçekleştirilen söyleşide Afyon yemek kültürü masaya yatırıldı.
Afyon'un Lezzet Durakları
Turizm Fakültesi'nin ev sahipliği yaptığı söyleşide, yöresel yemeklerin tarihçesi ve yapılış teknikleri üzerinde duruldu. Ayşe Ekiz, Afyon'un zengin yemek kültürünü tanıtarak, bölgedeki gastronomi turizminin önemine dikkat çekti.
Gastronomi Turizmi
Söyleşi sırasında, Afyon'un yalnızca tarihî ve termal turizmiyle değil, gastronomi turizmiyle de dikkat çekmesi gerektiği vurgulandı. Ekiz, Afyon mutfağının gizli kalmış lezzetlerini anlatarak bu çeşitliliğin turizm açısından değerlendirilmesi gerektiğini belirtti.
Unutulmuş Tatlar
Ayşe Ekiz, söyleşide ayrıca yöresel tariflerin unutulmaması ve gelecek nesillere aktarılmasının önemi üzerinde durdu. Katılımcılara, Afyon'un meşhur lezzetlerinden örnekler vererek, bu yemeklerin nasıl hazırlandığını da açıkladı.
Sonuç ve Öneriler
Söyleşinin sonunda, katılımcılar Afyon gastronomisi hakkında daha fazla bilgi edinme fırsatı buldu. Ayşe Ekiz'in önerileri doğrultusunda, katılımcılar Afyon yemeklerini deneyimlemeye davet edildi.